餐饮商标设计要想给人眼前一亮的效果，需要注意以下几点：

1. 简洁明了：商标设计要尽量简洁明了，避免过于复杂的图案或文字，以便于人们一眼就能记住和识别。简洁的商标设计可以让人印象深刻，并且更容易与品牌形象建立联系。

2. 突出特色：商标设计应该突出餐饮业的特色和个性，以便于在众多竞争对手中脱颖而出。可以从菜品、餐具、食材等方面寻找灵感，将其巧妙地融入到商标设计中。

3. 色彩搭配：色彩在商标设计中起着至关重要的作用。不同的颜色能够传递不同的情感和信息，因此选择合适的色彩搭配非常重要。对于餐饮商标设计来说，可以选择一些温暖、舒适和食欲刺激的颜色，如橙色、红色、黄色等。

4. 字体选择：商标设计中的字体选择也非常重要。字体应该与品牌形象相符合，同时要保证清晰可读。对于餐饮商标设计来说，可以选择一些有活力和独特性的字体，以突出品牌的个性和特色。

5. 创意与独特性：商标设计要有一定的创意和独特性，以吸引人们的注意力。可以尝试一些与众不同的设计元素或者组合方式，使商标在视觉上更加引人注目。

总之，餐饮商标设计要通过简洁明了、突出特色、色彩搭配、字体选择以及创意与独特性等方面的考虑，来实现给人眼前一亮的效果。一个好的商标设计不仅能够提升品牌形象，还能够吸引更多的消费者关注和选择。